Si sou com jo, esteu constantment buscant maneres de canviar la vostra rutina alimentària diària. Literalment menjo amanides a cada menjar, de manera que sempre intento canviar les coses per evitar l’avorriment.



Malauradament, el menjador de la meva universitat no ofereix molta varietat en termes de complements per a amanides (només hi ha tantes vegades que es poden prendre cigrons, pastanagues triturades i tomàquets cherry abans de perdre totes les ganes de menjar). per ser creatius darrerament.



quant dura l’arròs integral a la nevera

L’estiu passat vaig descobrir un nou amor per un complement d’amanida concret: el formatge de cabra (també es coneix com a chèvre, que és el terme francès). Mentre feia pràctiques internes a Nova York, passava les pauses per dinar provant un munt de diferents amanides a prop del meu edifici d’oficines. Un company en pràctiques va recomanar un lloc concret anomenat La cistella de pícnic , i va ser en aquest hipster dinar de Nova York que em vaig enamorar d'una amanida amb peres, nabius secs, ametlles, pollastre a la planxa i formatge de cabra.

Des que vaig tornar a l’escola, fins i tot he començat a portar el meu propi formatge de cabra al menjador, desitjant aquella combinació de sabors fantàstics que em va encantar l’estiu. Ni tan sols m’importa si tinc mirades estranyes d’altres comensals.



Claudia Miller

Aquí hi ha tres raons per les quals crec que el formatge de cabra (o xèvre, si voleu ser de luxe) hauria de ser el vostre nou menjar preferit:

1. És una gran amanida.

Una foto publicada per karah (@karahjoyful) el 12 de juliol de 2016 a les 9:42 PDT



Sóc un aficionat a les amanides. És el meu menjar preferit amb diferència, només perquè hi podeu fer moltes coses. No en va, la meva manera preferida de menjar formatge de cabra és a sobre de la meva amanida. Així és com us recomano que ho feu.

Trieu romana o espinacs (prefereixo aquesta última). A continuació, afegiu una de les vostres fruites preferides. M’agraden les pomes o les peres verdes, però també poden funcionar els raïms o els nabius. Espolseu-hi algunes ametlles o nous per a una mica de cruixent i uns nabius secs per obtenir una dolçor agraïda.

Si desitgeu més proteïna, podeu afegir una mica de pollastre a la planxa. Per últim, esmicoleu-hi per sobre o afegiu-hi llesques de formatge de cabra suau a la vostra amanida.

2. Té un gust increïble quan fa calor (i és melós).

entrepà, formatge, pa

Alana Babington

Dit d’una altra manera, proveu-ho amb truites, embolcalls, entrepans o a sobre de pizza. La meva truita preferida en aquest moment inclou formatge de cabra, espinacs i bolets.

També m’encanten les verdures a la planxa, com els pebrots vermells i les albergínies, dins d’embolcalls o entrepans amb formatge de cabra. Quan s’escalfa, el formatge queda molt suau i fos, realment ajuda a ressaltar el seu sabor diferent.

3. És més saludable que el formatge de llet de vaca.

xocolata, dolç, pastisseria, galeta, pastís, dolços, crema, llaminadures

Maya Krasnow

El formatge de cabra és cremós i indulgent, de manera que a primera vista probablement no el considerareu tan saludable. Però no és tan dolent per a vosaltres com es pensaria. De fet, demostra que és uniforme més sa que formatge de llet de vaca .

Formatge de cabra té menys calories per unça que els populars homòlegs de formatge de vaca. El formatge de cabra conté 75 calories per unça, mentre que la mozzarella arriba a 85, el brie a 95, la suïssa a 108 i el cheddar a 115 calories per unça.

Els formatges de cabra contenen més vitamines i minerals que una ració de formatge de vaca. Per últim, a causa del seu diferent estructura proteica i contingut en lactosa , el formatge de cabra és significativament més fàcil de digerir que el formatge de vaca.