Per a alguns, Sant Lluís només es coneix com 'la porta d'entrada a l'oest', una ciutat elevada. És clar, no Nova York o Los Angeles pel que fa a les principals destinacions turístiques, però St. Louis segurament es pot mantenir. De fet, la seva escena gastronòmica és una cosa que cal reconèixer i investigar.



com se sap quan la llet d'ametlles és dolenta

Fa més de tres anys que visc a St. Louis estudiant a la Saint Louis University i he estat menjant camí per la ciutat des del dia de mudança. Per això, va ser tan desafiant reduir a 25 la llista ridículament extensa de plats que no es poden perdre.



Així que vaig buscar una còpia de seguretat trucant als meus amics, familiars i locals per recomanar-los també les seves preferències de St. Louis. La resposta va ser aclaparadora i, francament, no em sorprèn. La ciutat està plena de grapes clàssiques de Sant Lluís, a més de plats frescos i innovadors sobre els quals tots els residents tenen opinions molt apassionades.

Aquí, en cap ordre concret, hi ha 25 plats per afegir a les vostres llistes de cubells de menjar i taulers de somnis, i la inspiració suficient per planificar la vostra propera escapada de cap de setmana a St.



1. Pastís de mantega de Gooey Russells a Macklind

Mantega, coneix el sucre. Aquestes postres són dolces, riques i (ja ho heu endevinat).

2. Pizza de formatge de Pizza de l’OMI

Per als de fora, és formatge i galetes glorificats, però per als locals és pizza. El pastís és cruixent i sorprenentment saborós i presenta un formatge 100% Provel, un formatge blanc elaborat 100% de Sant Lluís.

3. Rav torrat de Taverna d'Anthonino

Com si els raviolis no poguessin millorar. Fregir els raviolis no només els fa més addictius, sinó que també els converteix en un menjar perquè les forquilles i els ganivets només s’interposen.



4. Cremat Finalitza des de Pappy's Smokehouse

L’espot és Homologat Home vs. Food i crec que això ho diu gairebé tot. Francament, qualsevol tipus de carn aquí és ridículament bona, així que no us sentiu confinat a les puntes cremades. Per als costats, vaig per les patates fregides de moniato i les mongetes verdes (vaja, necessiteu una mica de verd al plat).

#SpoonTip: arribeu-hi 15 minuts aproximadament abans que s'obri per evitar la línia llarga i assegurar-vos que no es quedin sense la vostra comanda.

5. Salami calent de Gioias Deli

El maó i la fusta utilitzats per construir la botiga de delicatessen el 1918 es van reciclar a partir de la Fira Mundial de St. Louis de 1904, potser per això es fa referència al salami calent com a 'St. L’entrepà de Louis. Això, i potser perquè el combinat de vedella i porc és la salutació definitiva a un sub-estil d’estil italià.

6. Meet Me in St. Louie from Salsa al Costat

Aquest restaurant és una addició una mica nova a l'escena gastronòmica de St. Louis, però ja ha obert tres locals a tota la ciutat. Potser és perquè alguns locals s’adonen ràpidament que els calzones poden ser superiors a la pizza.

7. Gran poma de Ted Drewes Flam Frozen

Si algú porta més de 80 anys servint alguna cosa, ha d’estar fent alguna cosa bé. El sabor que seleccioneu depèn realment de vosaltres perquè el menú és exhaustivament llarg i n’hi ha massa per triar. Ei, per què no n’aconsegueix només dos?

8. Slinger de Cortesia de Diner

El reclamacions del propietari dels comensals que la meitat dels clients als quals es ven aquest plat d’autor són estudiants universitaris. Un fundador clàssic inclou dos ous, marrons d’hash, una hamburguesa i xile. M'atreveixo a aconseguir més del mig oest que això.

quina diferència hi ha entre panceta i cansalada?

9. Xip de nabius de Donuts de la Fira Mundial

A part d 'aquests bunyols, hi ha alguns dels més gran que la ciutat té per oferir , la botiga en si és com entrar en una màquina del temps. Un equip de marits i esposes van agafar la càrrega del dia mentre comprovaven alegrement els seus fidels clients en una caixa de moda antiga. El duo només accepta diners en efectiu, però crec que podreu aprofitar els 60 centaus de dòlar que costa.

10. Pollastre fregit de Sud

Amb tots els apareixen llocs de pollastre fregit durant els darrers dos anys a tota la ciutat, és possible que sigueu una mica escèptics amb aquesta elecció, però el pollastre que se serveix aquí és sòlid, fins i tot digne de somiar despert. Els nivells de calor varien de original a cluckin calent i no prenen aquests nivells a la lleugera, fins i tot el suau és 'més calent del que es pensa'.

11. BLT de Cuina Crown Candy

Crec que la imatge que apareix més amunt parla per si sola, que la càrrega de cansalada és ridícula. Feu un cop d'ull a aquest ambient de font de refresc retro i renteu el monstre amb una de les seves maltes exclusives.

12. Rootbeer Float de Fitz's

Fitz's serveix autèntica cervesa d'arrel des del 1993. Les seves ampolles vintage de refresc artesà es poden trobar a les botigues de queviures de la zona de St. Louis, però les carrosses de mida mamut es serveixen al restaurant del bucle Delmar.

13. Pretzel de Pretzels de Gus

Oberta des de 1920, la companyia arriba a la seva tercera generació de Gus (sí, això vol dir Gus III). Amb el pas dels anys, els clients han preferit més els pals de pretzel que el clàssic toc alemany, però també es poden demanar girs personalitzats.

14. Anells de formatge triple i ceba de Carl's Drive In

Aquest lloc no té res de fantàstic i és exactament així com volem que siguin els nostres drive-ins. Res a distreure dels últims clàssics nord-americans: una hamburguesa amb formatge i anelles de ceba. Feu el que feu, no oblideu la vostra cervesa d’arrel gelada

15. El parc de Benton des de Blues City Deli

Bàsicament, tothom té el seu favorit quan es tracta d’aquest lloc i tots són diferents perquè cada entrepà del menú és perfecte. Aquest porta el nom del barri on es troba la xarcuteria. No us deixeu desanimar per les cues llargues, ja que avancen ràpidament. Feu una ullada a la música en directe gratuïta els dijous i dissabtes per gaudir de la festa completa.

16. Croissant fosc de La pastisseria Chouquette

Capa sobre capa de bonsos bombons, aquesta pastisseria amb prou feines es pot aguantar amb una sola mà. Assegureu-vos de tenir-lo escalfat i assegureu-vos d’arrancar-ne un abans d’esgotar-se el dia.

17. Gelat de mantega de cacauet de xocolata de Ice's Plain & Fancy

Podeu esperar algunes línies en aquesta botiga, però no us estresseu perquè definitivament us entretindreu mentre espereu. El vostre gelat es prepara davant vostre mitjançant nitrogen líquid. Quan el núvol de nitro desapareix, et queda un tractament cremós, suau i dens. La botiga té sabors bàsics durant tot l’any, però realment capitalitza els sabors que s’ofereixen en temporada.

com netejar un forn de cuina de gas

18. Bol de pasta de Pasta Porano

El xef Gerard Craft és el primer de St. Louis Guanyador del premi James Beard per al millor xef: Midwest, de manera que essencialment és una estrella del rock segons els estàndards culinaris. Naturalment, el seu primer restaurant de menjar ràpid i informal va resultar ser res menys que brillant.

Construïu el vostre propi bol de pasta en qüestió de segons amb ingredients frescos i locals mentre gaudiu de la configuració estèticament agradable. Feu el que feu, no oblideu les boles de risotto.

19. Rostit de vedella rar de Mocassins Union

Els entrepans són senzills però inoblidables. La part que els fa fora del normal a part dels ingredients d’alta qualitat és el seu pa, la part més crucial de l’entrepà del meu llibre. Els seus es couen diàriament a casa i també es venen al pa.

20. Guac Arepas de públic

Aquest plat ho és tot. És possible que el restaurant encara no sigui un veterà de Sant Lluís, però sens dubte hauria d’estar al vostre radar. El guacamole potser em va provocar o no algunes llàgrimes.

es ven pel mateix que caducitat

21. Big Thai Wrap de Lil Menja de Lona

Agafeu tot el que us agradi del menjar tailandès i llenceu-lo a un embolcall. Ara t’ho poses a la boca.

22. Porc volador de Guerrilla Street Food

Guerrilla ha portat el menjar filipí a un nou nivell al llarg dels anys, tant amb el seu popular camió com amb el seu nou punt de maó i morter a South Grand. Els sabors són potents i la cuina és fresca (fins a la mort).

23. Mississippi Nights Club de El Gramòfon

Autoproclamat 'sandwichkingz', el Gramophone és el bar de busseig informal i una excel·lent barra de grub que sempre heu desitjat. Els entrepans són divertits, creatius i val la pena provar-ho. Què fa que el Mississippi Nights Club sigui tan especial? Una capa de trossos de St. Louis va produir fitxes Billy Goat Kicker, bàsicament un viatge en el temps fins als dies de la taula de la cafeteria, excepte un 100% millor que la carn de menjar a Wonder Bread.

24. Jonathan's Fiery Scramble de Southwest Diner

Southwest Diner: on es fan realitat els somnis del brunch. La barreja de foc no necessàriament és massa calenta per manejar-la, però si la por fa por, comproveu els panellets de farina de blat de moro. O dividiu els panellets amb el vostre company de brunch. Sigui com sigui, demaneu també els panellets.

25. Gelat Fudge de xocolata de coco de Clementine's Naughty and Nice Creamery

Ni tan sols sóc vegana, però aquest és un dels gelats més rics als quals he posat la llengua. Si tens 21 anys i et sents divertit i coquet, fes un cop d'ull als seus sabors 'entremaliats' que contenen una mica d'alcohol amb cada llepada.

Pel que fa a Sant Lluís, aquesta és només la punta de l’iceberg per a menjars i restaurants. Aquesta llista inclou productes bàsics de llarga tradició, així com els nouvinguts molt benvinguts, tots ells orgullosos de St. Louis. Vine a consultar aquesta llista per tu mateix o descobreix alguns plats nous que haurien d’haver fet el tall. Sigui com sigui, tingueu gana els meus amics.