Si encara no ho sabíeu, sóc una irlandesa forta i orgullosa. Sóc de la zona de Boston, la meva família va anomenar la majoria de les seves filles Catherine i Kathleen com si passés de moda, i fins i tot tinc un tatuatge que representa el lloc de naixement del meu avi a l’Emerald Isle.

Dinou anys de tradició familiar irlandesa m’han ensenyat molt sobre el nostre menjar i la nostra cultura, encara que s’hagi americanitzat una mica més en els darrers anys. Dit això, la cultura gastronòmica irlandesa és una cosa nostra i es diferencia molt d'altres ètnies, europees o no.



Aquí hi ha 21 realitats gastronòmiques que només podem entendre aquells que tenim sort dels irlandesos.



1. Mai escatimem en carn

És curiós, no crec que hagi conegut massa vegetarians irlandesos. Els irlandesos van portar el seu amor per la carn a través de l'estany i a les taules nord-americanes. Vedella, embotit, xai, ja ho dius! Els irlandesos se la menjaran. I, de vegades, si teniu sort, la vostra mare la posarà en un saborós guisat irlandès per a vosaltres!

2. El mateix passa amb les patates

Això és un estereotip irlandès això és absolutament adherit! Les patates són fàcils de cultivar en temps irlandès i estan plenes de nutrients com el ferro i la vitamina B6 -així que per què no ho faria les mengem a la vora del sac?



Ah, i he esmentat que són deliciosos? Una família irlandesa que es reuneix no és el mateix sense patates. Els purés, bullits o rostits, són el plat perfecte per a qualsevol ocasió.

3. Ah, i és 'b'daytuhs'

Vaig a nivell amb tu, això està més orientat als meus amics irlandesos a la zona de Boston. Si aquesta etiqueta s'aplica a vosaltres, definitivament teníeu una Nana o un pare que va pronunciar-la 'patates' amb una 'b'.

Dades curioses: durant un breu període de temps, en realitat vaig pensar que així es deia que es pronunciava 'patates'.



4. És difícil trobar una llar seca

Els irlandesos amor beure. L’alcohol és una part important de la majoria de festes, tant familiars com d’altres, però els irlandesos que es redueixi a un art. El meu pare sempre porta com a mínim un paquet de 12 de la seva cervesa preferida a casa del meu oncle cada vegada que visitem, i Cafès irlandesos són una beguda clàssica després de sopar.

quants àpats rep a la presó

Si teniu prou edat, sempre podeu obtenir una mica de coratge líquid en un sopar familiar. Dit això, anys de pràctica han fet que les famílies irlandeses siguin excepcionalment responsables, fet del qual estic increïblement orgullós.

5. Filet o Els peixos són un regal de Déu durant la Quaresma

Quan era més jove, les visites a la meva devota catòlica irlandesa Nana sempre involucraven McDonald's. No, de debò, durant anys vaig associar la meva àvia amb els famosos Golden Arches.

Sempre demanava un filet o peix, i això era el que menjaria mentre jo jugava amb la nova joguina del meu Happy Meal. Hi ha una gran associació entre els irlandesos i el catolicisme, i els entrepans de filet o de peix són una bona opció per a nosaltres els divendres durant la Quaresma (sense carn, sense problema).

6. Probablement hi ha un restaurant que comparteixi el vostre cognom

Sembla ser l'excepció d'aquesta regla ... encara no hi ha 'Carney's Pub'. Però hi ha un munt de pubs que prenen cognoms irlandesos comuns. A un parell de quilòmetres de casa meva, hi ha una de Flynn (a la imatge superior), una de Maguire, una d’O’Connor i una de Morgan.

Google 'Pubs irlandesos a Boston' i hi ha molt més d’on han vingut. Si busqueu un pub de nom propi específic, Emmets Boston a Beacon Street rep bones crítiques.

7. Dues paraules: Pa refrescant

Només cal que em digueu Oprah, perquè aquesta és definitivament la meva llista de coses preferides. Moltes cultures tenen les seves pròpies versions de pa refrescant, però els irlandesos definitivament ho fan millor. Aquesta és una recepta clàssica que ja està preparada en menys d’una hora tan senzill, fins i tot un follet ho podria aconseguir.

L'escorça cruixent dóna pas a un interior suau i llavors de comí donar al pa el seu propi sabor distintiu. Personalment, crec que el meu pare té la recepta bloquejada, però si no teniu ganes de fer-la vosaltres mateixos, els supermercats solen vendre pans de pa refrescant al voltant del dia de Sant Patrici.

8. Però no us preocupeu per les panses si no són la vostra melmelada

Sovint es fan pans de soda amb panses o groselles. Però sé que hi ha gent que preferiria veure que aquestes panses s’eliminessin completament o, com a mínim, es substituïssin per xips de xocolata.

Dir prou! Si no us encanten les panses, podeu eliminar-les del pa de sosa i, tot i així, tenir una recepta irlandesa autèntica. No espereu que el pa sigui tan dolç.

9. La vedella i la col arrissades només són per a ocasions especials

Quan la gent pensa en un 'menjar irlandès' estereotípic, això sol ser el primer que se li acudeix. Però, tot i que la carn de vedella és deliciosa, no és com si els irlandesos la prenguessin per esmorzar, dinar i sopar quan arriben les vacances familiars.

llocs que ofereixen menjar gratuït els aniversaris

Crec que només hauria pogut menjar aquest menjar una vegada a tota la vida. A més, segons això article de la revista Smithsonian , la carn de vedella és un menjar força impopular a la pàtria també.

10. I normalment també evitem el púding negre

A diferència de la carn de vedella, que generalment s’evita a banda i banda de l’Atlàntic, el budín negre encara és força popular a Irlanda. La demanda de les coses ha anat en augment a Europa durant els darrers dos anys.

Per a aquells que no estiguin iniciats amb la carn, el púding negre és una salsitxa elaborada de sang de porc congelada. Aparentment, és una gran font de proteïnes, però alguna cosa em diu que convèncer els nord-americans, fins i tot els irlandesos, de menjar un mos de sang amb les seves torrades seria una cosa difícil.

11. Lucky Charms no és el nostre cereal nacional

Ah, Lucky Charms. En podeu fer entrepans? Absolutament. Són 'màgicament deliciosos?' Absolutament! Cada nord-americà irlandès fa servir aquest material quan el veu al passadís de cereals? Absolutament no.

Aquest estereotip coincideix amb el que diu que tots els irlandesos tenen pigues i els cabells vermells. Pot aplicar-se a alguns de nosaltres, però sens dubte a tots. Sóc més que un Noia de ramells de civada jo mateix ...

12. El menjar verd no és igual al menjar irlandès

És clar, el riu Chicago pot estar tenyit de verd per Sant Patrici, però això no vol dir que ho hagueu de ser menjar menjar verd tot el dia per entrar en l’esperit irlandès.

Alguns 'menjars irlandesos' són verds des del primer moment, com la col per exemple. Però quan comenceu a menjar aliments verds a l'atzar o tenyiu-los verds per fer-los irlandesos, tindrem un problema.

És possible que Irlanda sigui l’Emerald Isle, però quan és l’última vegada que va escoltar a un irlandès demanar-li un batut de kale?

13. Bailey's sempre és a casa

Ah, Bailey és com t'estimo? Permeteu-me que us expliqui les maneres ... Si no esteu interessats en les coses difícils, Bailey's és el licor per a totes les vostres necessitats de beguda irlandesa. I si pertanyeu a una família irlandesa, sempre en teniu una ampolla.

Aquesta crema combina el whisky irlandès amb la crema de llet, cosa que el fa perfecte per a begudes més dolces i fins i tot al forn, com ara les torrades franceses de Bailey. I fins i tot si no beveu, encara podeu gaudir d’aquesta batedora: al supermercat podeu trobar cremes de cafè Bailey sense alcohol.

14. El pastís casolà és l’única manera de menjar-lo

El pastor de pastor és el millor aliment irlandès per a la comoditat: puré de patates daurades, vedella mòlt i verdures combinades en un plat de pastís calent. Fins i tot podeu modificar aquest plat perquè sigui més inspirat en Acció de gràcies. Què més es pot desitjar?

quins restaurants ofereixen menjars gratuïts el vostre aniversari

Al meu entendre, el menjar confortable sempre és el millor casolà. Quan és la darrera vegada que us vau afavorir la cuina d’un restaurant per sobre de la de la vostra mare, oi? Així doncs, amb aquest objectiu, demanar un pastís de pastor a un restaurant és només una recepta per al desamor. No digueu que no us he advertit ...

15. La rosa és més que una flor

Els autèntics bombons irlandesos presenten una varietat de sabors únics, un dels més populars és el de roses. Sona estrany, ho sé, però les roses són en realitat comestibles , doncs, per què no utilitzar el seu sabor?

Cadbury comercialitza aquestes delícies sota 'Delícia turca' i a la gent li encanta! Quan els avis del meu amic Deirdre visitaven Cork, sempre portaven dolços. De vegades, portaven caramels de roses, i mentre era així definitivament un gust adquirit, us recomanaria provar-ho si teniu l'oportunitat.

16. La comunió és pràcticament el seu propi grup alimentari

Independentment de si assistiu o no als serveis, la majoria dels nens catòlics irlandesos van assistir a missa en un moment o altre durant la infància. I, per tant, probablement heu menjat moltes hòsties de comunió.

Tot i que potser no es presten a tanta creativitat culinària com diuen, una hòstia Nilla, les hòsties de comunió eren un 'menjar' esperat en qualsevol diumenge catòlic irlandès.

17. ... fins que obtingueu bunyols després de la missa

Dit això, moltes esglésies no esperaven que un nen fos saciat només per una hòstia de comunió. Si la vostra església creixia com la meva, hi havia rosquilles després del servei diumenge (lloeu el Senyor).

I, tot i que els bunyols no són exactament una delícia irlandesa, els dolços parlen definitivament del costat 'americà' de tots els americans irlandesos. Consulteu aquests consells sobre com crear rosquilles inspirades en galetes Girl Scout.

18. Mai no queda tranquil a la taula

Els irlandesos són famosos per tenir famílies boges i grans, de manera que els nostres sopars familiars són igual de bojos. Sí, de vegades pot ser molt incòmode: he hagut d’esquivar un munt de preguntes sobre si tinc o no un nuvi.

Però, al meu entendre, sopar fort en família és un senyal de proximitat familiar. Hi ha un milió de converses diferents i algú sempre riu. Menjar sopar amb la seva família és molt important, cosa que els irlandesos entenen clarament.

19. Beuràs un molt de te

Si encara no ho sabies, he utilitzat la meva Nana irlandesa com a baròmetre durant bona part d’aquesta llista i la senyora pren molt de te. Els irlandesos beuen molt de te, ja sigui per si mateixos o amb algunes galetes.

Fins i tot si ho odieu, no hi ha manera d’evitar aquesta beguda. Tot i això, hi ha bones notícies. El te és ideal per a vosaltres i, sovint, hi ha cervesa per a tots els estats d’ànim ... fins i tot quan el vostre tarannà irlandès s’apodera.

20. L'esmorzar irlandès eliminaria l'IHOP qualsevol dia

D’acord, aquesta imatge comparteix una semblança sorprenent amb un esmorzar anglès. Els esmorzars irlandesos i anglesos comparteixen molts dels components principals, però, independentment de la nació insular que trieu menjar, l’àpat és millor que un esmorzar americà estàndard.

És clar, els panellets són deliciosos i les neules tenen els canals perfectes per contenir xarop, però mireu totes les proteïnes que obtingueu amb l’esmorzar irlandès. I –opinió impopular–, crec que el pa torrat és el millor carbohidrat per esmorzar.

És cruixent, mantegós i el vas perfecte per a mantega de cacauet! Em sembla un tracte dolç!

com fer espresso sense màquina

21. És un ritus de pas anar a la fàbrica Guinness

No crec que hagi conegut cap persona que hagi estudiat a l’estranger a Irlanda que no s’hagi fet cap foto davant del Guinness Storehouse. Ara, imagineu-vos com és algú d’origen irlandès!

Cap beguda és més profunda Lore irlandès que Guinness, així que un viatge aquí pràcticament vol dir que la vostra sang surt verda ... realment no ... és ciència.

Els irlandesos són una raça única de persones amb una barreja especial d’emocions que envolten la família i el menjar. Tot i que de vegades sembla una mica boig, però si em pregunteu a mi o a qualsevol altre irlandès americà, sabríeu que no ho tindríem d’una altra manera.