El Fira estatal de Carolina del Nord és un dels esdeveniments més esperats de l'any per molts motius. Hi ha les atraccions, els jocs, la música, els animals, però potser el més important, el menjar. Després d’esperar-ho tot un any, no hi ha res de què tots vulguem més que menjar gras i just Oreos fregits a les pomes de caramel a les potes de gall d’indi més grans que la vostra cara.



Tot i que aquests clàssics són sens dubte deliciosos, la fira d’aquest any aporta diversos aliments nous que no voldreu perdre. Prepareu-vos per bavar i aconsegueix les teves entrades el més aviat possible per ser el primer a provar aquestes noves creacions increïblement impressionants.

1. Rotllo d'ous d'hamburguesa amb formatge i bacó fregit

chicken, peu

Lauren Kruchten

Combinant una hamburguesa amb formatge i un rotllo d’ous en un, i llençant una mica de cansalada i formatge piment per obtenir una mica més, aquest plat satisfarà, sens dubte, els vostres bocins gustatius desitjadors de menjar. És cursi, carnós i cruixent, pura perfecció. Aconseguiu-ne un mentre faci calor al Les ales de Woody parada de migdia, situada a prop de la part superior de la meitat del camí.



2. Deep Fried Jell-O

Just quan pensàveu que ho havíeu vist tot, S2 Concessions ho fa servir. Sí, ho has llegit bé, és un gelat fregit. Per fer-ho, una bola de gelatina es cobreix en un arrebossat semblant a una galeta, i després es fregeix. Fregir la barreja permet que la gelatina es barregi amb la massa, donant-li una consistència pegajosa. Voldràs provar-ho només per dir que ho vas fer. El trobareu a Kiddieland i, mentre hi sigueu, atureu-vos a provar també les galetes fregides Girl Scout. Al cap i a la fi, és dia de trampes, oi?

3. Dip fresc de cranc

formatge, cheddar

Lauren Kruchten

El cranc fresc de Captain Neal's Seafood a Columbia, Carolina del Nord, es barreja amb salsa de formatge i condiments especials per crear un bany de cranc de nivell següent que segur que us eliminarà els mitjons. El bany és càlid i atractiu i es serveix amb galetes, perfecte per berenar després de muntar tot el dia. No teniu cap judici si us atrapa amb aquesta cursa bondat que us goteja per la barbeta. No tots podem ser tan perfectes com aquest bany de cranc. Trobeu-lo a prop de l’edifici Graham al recinte firal.



4. Pastissos Whoopie de gerds de xocolata

xocolata, nata, malví

Lauren Kruchten

Si ja esteu pensant que és el moment de les postres (o que primer us salteu a les postres), us recomanaria aquestes delicioses pastes de xocolata amb gerds. Suau, esponjós i cremós, amb una mica de sorpresa per dins, aquestes postres segur que satisfaran els teus dolços. Com a bonificació, són fàcils de menjar, ja que no necessiten estris i permeten explorar més el recinte firal. Aconsegueix aquests deliciosos pastissos de whoopie La Farm Bakery a prop de la porta 2.

5. Baguette de salsitxa de pollastre

Foget sobre tots els altres menjars greixos i fregits i proveu aquesta baguette de salsitxa de pollastre Escuradents en canvi. Una baguette francesa fresca està farcida de salsitxa de pollastre, formatge i una salsa especial que us farà mirar gossos calents com si fossin escombraries. El food truck de Baguettaboutit ha aparegut a Food Network amb Anthony Anderson, de manera que ja sabeu que aquesta creació segur que serà bona. Aconsegueix-ne un de fresc i fresc entre el Dorton Arena i el Graham Building.

6. Peixos i patates fregides fenícies

xips

Lauren Kruchten

Els vostres peixos i patates fregides clàssics acaben d’obtenir una actualització d’estil alimentari just amb aquests peixos i patates fregides fenicis de Neomonde . Els seus filets de peix estan fregits i fregits lleugerament i se serveixen amb patates fregides llançades en una barreja d’espècies Za'atar i sumac. També podeu triar entre tres salses per al vostre plaer: herba tahini, tzatziki i harissa. Trobeu aquest deliciós plat a prop del terminal State Fair Flyer de l’edifici Scott.

7. Sandvitx d’home

Festegeu els ulls del sant grial de tots els aliments justos. Conegut com a 'sandvitx d'home', aquest preparat és un sandvitx de formatge a la planxa embolicat en capes de cansalada fregida i sucosa. Obtindreu el formatge, les carns i els carbohidrats, tot embolicat en una deliciosa, però possiblement obstrucció de l’artèria, obra d’art que només podran acabar aquells amb més gana. Aquest és per a la llista de dipòsits. Comproveu-ho a Bubba's Bacon, a prop de la porta 11.

8. Jamaican Jerk Wings

pollastre

Lauren Kruchten

Si voleu condimentar la vostra experiència de fira estatal, consulteu aquestes ales de pollastre jerk jamaicanes, que estan marinades Cool Runnings Jamaican Cuisine és un condiment especial i cuinat a la perfecció. Cruixents per fora i càlids i sucosos per dins, afegiran la quantitat adequada d’espècies a un fresc dia de tardor a la fira. Només heu de saber que sou límits, ja que no voldríeu ser aquell noi que hagi de trobar llet a la fira per calmar la llengua . Poseu a prova la vostra calor al seu estand situat a prop de la porta 11.

9. El gelat Elvis

A més del rock and roll, Elvis va donar al món la combinació igualment gran de mantega de cacauet i plàtans. L’aposta del gelat de John Deere és un gelat de plàtan fet a casa amb infusió de mantega de cacauet i trossos de plàtan reals. És cremós, dolç i segur que us mantindrà fresc després d’un llarg dia caminant pel recinte firal. Aconsegueix una primícia a Heritage Circle i, a continuació, treballa els teus moviments de ball d’Elvis als diferents concerts del Homegrown Music Fest .

10. Bol de pinya de pollastre

Exploreu la cara tropical de la Fira Estatal de Carolina del Nord amb aquest àpat en pinya. El plat es fa amb pollastre fumat, pebrots i cebes saltats, arròs de gessamí i, per descomptat, pinya fresca. Està fet per Chick-N-Que , que presumeix de tenir la millor barbacoa d'estil oriental a Carolina del Nord. Tant si sou fan de la barbacoa oriental NC com si no, segur que us encantarà aquesta barreja tropical, que es pot trobar a prop de l’edifici Scott de la fira.

11. NC Humppuppies de carn de cranc massís

cheddar, cansalada, galetes, formatge

Lauren Kruchten

és julivert de fulla plana el mateix que el coriandre

Els hushpuppies són potser l’element secundari més gran per acompanyar la barbacoa de Carolina del Nord a la fira. Llenceu una mica de carn de cranc i farigola, i ja teniu un joc de pilota completament nou. Ragin 'Cajun serveix aquests cachorros amb una mantega de chipotle dolça que us farà demanar més. Si teniu sort, potser us donaran més per menjar directament amb una cullera. Ho faria. Cerqueu aquestes petites mossegades del cel a prop de la Tribuna.

12. El vampir violeta

A cada fira, joc, carnaval o parc d’atraccions on vaig sempre busco els pastissos de l’embut. No hi ha res millor que la massa dolça fregida coberta amb munts de sucre en pols, fins ara. Gobblin 'Gourmet ha millorat completament el pastís de l'embut amb infusió de nabius i cobert amb sucre en pols, farcit casolà de pastís de nabius, nata batuda fresca i un raig de xocolata blanca.

Si la mandíbula acaba de caure, tanca-la. A continuació, pugeu al cotxe i aneu cap a la porta 1 de la fira per gaudir d’aquesta increïble creació que definitivament us canviarà la vida per millor.

13. Rotllo cubà fregit

formatge

Lauren Kruchten

Cubansja estan força bé, però tot es millora quan es fregeix. D'Lites del xef s’omple de porc condimentat a olla lenta, pernil a rodanxes, formatge suís i adobats en rotllo i, a continuació, el sofregeix en una cruixent, cursi i carnosa. Se serveix amb una salsa picant de mostassa de mel per submergir-se que probablement es convertirà en el vostre nou condiment favorit. No us perdeu aquest revolucionari menjar que es pot trobar a prop de Dorton Arena.

14. Kabob de pollastre fregit i neules

Probablement pensàveu que el pollastre i les neules no podrien millorar. Bé, t’equivoques. Chick-N-Que posa en marxa aquest clàssic plat del sud enfilant pollastre fregit i mini neules en un pal, i després regant-lo amb xarop d’auró Sriracha. Les vostres papil·les gustatives moriran de felicitat.

També estareu molt contents de la portabilitat d’aquest plat, que us permetrà més temps recórrer la noria un milió de vegades i perdre en cada partida que proveu. No us preocupeu, però, aquestes gallines fregides i neules compensen qualsevol pèrdua. Dirigiu-vos a l’edifici Scott per reclamar aquest premi.

15. Magdalena de nabius i blat de moro

Magdalena de blat de moro, digueu què? És cert, aquesta magdalena està feta amb blat de moro fresc cultivat en NC i coberta amb un glacejat de mantega de nabius fet de nabius cultivats en NC. No deixeu que el blat de moro us espanti, però, la magdalena encara és molt dolça i segur que aconseguirà satisfer les vostres ganes de postres.

El fet que estigui fet a partir d’ingredients de cultiu local també us farà sentir molt bé amb vosaltres mateixos. Aconseguiu-ne un al Bluebird Bakery / Common Kin Bakery a l’edifici Scott o proveu els seus altres sabors: carretera rocosa i cupcaron de ruibarbo gerds.

millor moment del dia per menjar un plàtan

16. Bull de camp baix NC

blat de moro, gambes, llamàntol

Lauren Kruchten

Si no esteu familiaritzats amb la cultura de la costa sud-est, un bull baix, que equival a un clambake de Nova Anglaterra, agafa les marisces fresques del dia, les aboca en una olla gegant d’aigua bullent i les cuina amb verdures i embotit.

Ragin 'Cajun prepara el bull amb gambes de Carolina del Nord, blat de moro a la panotxa, patates i salsitxa andouille, al vapor amb condiment Old Bay i servides amb una salsa de còctel casolana fresca. El resultat és una perfecció vaporosa i perfectament cuinada i deixarà la panxa més feliç que una pizza fregida. Aconsegueix aquest clàssic de la costa est a prop de la Tribuna.

17. Embolcall de porc jamaicà

porc

Lauren Kruchten

El porc marinat, els pebrots i les cebes saltejats, els enciams i una salsa especial, s’enrotllen en aquest deliciós embolcall de Cool Runnings Jamaican Cuisine. Igual que les seves ales, aquest embolcall pot ser una mica picant, però val la pena experimentar els exquisits sabors jerk jamaicans. Agafeu-ne un a prop de la porta 11 i aneu a buscar un gelat per refrescar-vos la llengua.

18. Cremes de crema de maduixa fregides

Els venedors de la fira saben que l’única manera de gaudir realment de les postres és fregir-les, perquè si us en complireu, podríeu gaudir de tantes calories com pogueu.

Aquestes galetes de crema de Gobblin 'Gourmet es fan amb crema fresca i gelatina de maduixa englobades en una bola de pastisseria i fregides, després cobertes amb sucre en pols i un rajolí de xocolata. Segur que complireu totes les vostres fantasies amb menjar dolç i fregit. Busqueu-los a prop de la porta 1 i no us avergonyiu de consumir-ne més. Val la pena.

19. Mossegades de gambes

dolç, carn, costella, mandonguilla, falafel

Lauren Kruchten

Forrest Gump sap que n’hi ha tones de maneres de preparar gambetes, des de cuites al vapor fins a bullides fins a saltades, i ara fins a sofregits en forma de bola. N&T Concessions presenta aquest plat a la fira aquest any, que es fa a base de gambetes, pebrots i cebes condimentades amb herbes, que després es fregeixen en mos i se serveixen amb una salsa picant casolana especial.

Aquestes picades de gambes són cruixents i daurades i, sens dubte, serien guanyadores de Forrest Gump. És a dir, n’hauríeu d’agafar una mica al Rabbit Barn abans que no marxessin.

20. Fudge Nut Brownie Apple

Les pomes de caramel són un altre aspecte destacat de la cultura alimentària justa, però amb Les pomes especialitzades de Miss Debbie t'oblidaràs de totes aquelles pomes senzilles amb caramel a les que estàs acostumat. Agafeu la poma brownie de nou sec, que és una poma submergida en caramel ric, coberta de fruits secs i trossos de brownie al forn i regada amb xocolata negra.

És gairebé massa gran per adaptar-se a la boca, però estic segur que trobareu una manera de menjar-lo per pura emoció de provar aquestes postres súper espectaculars. Proveu també els altres sabors especials de Miss Debbie a la fira, incloses les pomes Triple Threat, Finding Dory i Creme Brûlée, ubicades a l’interior dels edificis comercials / educatius.

21. Gelat cruixent de poma caramel

nata, llet, productes lactis, dolços, gelats, lactis, iogurt

Lauren Kruchten

I ara, el que tots esperàvem: es revela el nou sabor anual de gelat de vaca aullada! El gust d’aquest any, per votació popular, és Caramel Apple Crisp, un gelat de poma amb remolí de canyella de caramel i galeta de graham. Veredicte: és deliciós.

Aquest gelat té un gust de pastís de poma directe, amb la cullerada de gelat de vainilla que ja hi ha preparat. Segur que serà un gran èxit entre les masses de la fira, així que prepareu-vos per a una fila de quilòmetres de persones famolencs que es moren per provar-ho. Definitivament no us perdeu la línia, però si no trobeu l’estand de la vaca aullada, es troba al final de la tribuna, davant del Rabbit Barn.

Busqueu el director de màrqueting de la NC State Spoon University, Memoree, que recollirà aquest deliciós gelat a l’estand.