El semestre passat vaig prendre la classe més útil que he fet fins ara (no, no eren estadístiques). Va ser una classe de nutrició en què vaig aprendre tot sobre els hàbits alimentaris adequats, què passa amb el vostre cos quan mengeu diferents aliments, la seguretat alimentària i el consumisme. Em vaig assabentar de tantes coses sobre com hauria de menjar per tal que el meu cos funcionés al màxim, i em va obrir els ulls. Aquí hi ha les deu coses més importants que vaig aprendre en aquests quatre mesos.



1. Tu llauna feu decisions saludables quan mengeu fora, fins i tot en restaurants de menjar ràpid.

pollastre, amanida, carn, enciam, verdura

Michelle Miller



Això és més evident en alguns restaurants que en altres ( hola, Cheesecake Factory i el menú SkinnyLicious ), però també es poden prendre decisions més saludables als llocs de menjar ràpid. Per exemple, si esteu comprant un bagel de Dunkin 'Donuts, podeu obtenir un bagel multigrain i demanar menys crema de formatge. Això no vol dir que aquesta sigui l'elecció més saludable que es pugui fer, però sens dubte és més sana que altres opcions de Dunkin 'Donuts.

2. Com més volum per calories tingui un aliment, més farcit serà.

crispetes de blat de moro, blat de moro, sal, caramel, cereals, mantega, blat de moll bullidor

Sara Carte



Aquest té sentit si hi penses. Una cosa com les crispetes de blat de moro té molt aire, de manera que, fins i tot si en mengeu molt, no són tantes calories com un aliment més dens. La meva professora va utilitzar aquest exemple en un article que va escriure per a Boston.com : 'Una poma que cabria al palmell de la mà (aproximadament 3 polzades) suposa només 75 calories. Com que més del 85% del seu pes prové d’aigua (0 calories) i fibra (0 calories), es considera un aliment de baixa densitat, ja que és baix en calories per mos. Tanmateix, una llesca de pastís de poma, que també pot cabre al palmell de la mà, té greixos i sucre densos en calories, juntament amb les pomes, de manera que servirà unes 300 calories per llesca (això és sense la part a la mode ). Hauríeu de menjar quatre pomes per consumir l’equivalent a les calories de la llesca de pastís. A causa del volum de la poma, és probable que estigueu 'ple' després de picar una poma o dues i, per tant, consumireu menys calories en general '.

3. No cal gastar molts diners per menjar aliments saludables.

Cuinar, Saludable, casolà, Amanida d’alvocat de cogombre, amanida, Amanida lateral, alvocat, salmó salat, vida universitària, vida al dormitori

Amy Dong

El primer dia de classe, el meu professor va portar dues bosses plenes de menjar. Una bossa tenia aliments saludables (fruites, verdures, carns magres, etc.) i l’altra bossa tenia aliments poc saludables (peix daurat, patates fregides i molta cuina brossa). Va etiquetar cada article amb el preu i va fer que la gent en retirés, sumant els preus. Després que les dues bosses estiguessin buides (cadascuna tenia el mateix nombre d'articles), va resultar que la bossa d'aliments saludables era menys diners que la brossa.



els comensals condueixen i bussegen a Ann Arbor

Es va intentar desacreditar el mite que menjar sa és massa car. En tot cas, va demostrar que no cal comprar tots els productes orgànics i naturals perquè siguin bons per a vosaltres

4. Com el meu professor sempre s’ha dit, les fruites i verdures t’omplen sense omplir-te.

poma, suc, dolç, pastura

Santina Renzi

Aquesta era literalment una pregunta en dos de cada tres dels nostres exàmens. I es repeteix en aproximadament el 75% de les nostres classes. Per tant, si teniu gana, agafeu un tros de fruita o mengeu una verdura, us saciarà més ràpid que el menjar ferralla i és millor per al vostre cos.

5. La gent tendeix a menjar com la persona amb qui menja.

cafè, bols de batuts, nenes somrient, rient, menjant batuts, batut, Ocean, Summer

Julia Gilman

Si mengeu amb algú que coneixeu que menja més que vosaltres, el dinar és un bon àpat per menjar amb ells. Això es deu al fet que és menys probable que aquesta persona mengi tant com faria al sopar. És possible que també no tinguin prou temps per menjar tant com en un àpat més gran com el sopar.

6. Hi haurà alguns canvis al panell de dades nutricionals per facilitar l’avaluació del valor nutricional dels aliments.

El gener de 2021 totes les empreses hauran d’imprimir la nova etiqueta . Alguns canvis clau són la inclusió d’una secció de “sucres afegits”, l’eliminació de la secció “calories del greix” i les quantitats reals de minerals com la vitamina D i el calci s’enumeraran amb el percentatge de valor diari. Els meus canvis preferits són que qualsevol menjar que es pugui consumir en una sola sessió, com ara una llauna de refresc, ha d’enumerar l’envàs sencer com una sola porció.

En segon lloc, si el menjar es consumia normalment en diverses sessions, hi haurà un requisit per a un doble panell: un panell que indiqui els fets nutricionals d’una ració i l’altre que enumeri els fets nutricionals per a l’envàs sencer. Llegiu això de la FDA per obtenir més informació .

7. Les mides de les porcions han augmentat molt amb el pas del temps.

pa, cansalada, formatge, vedella

Krizza Santucci

Sembla que això s'aplica a gairebé tot. El més evident és probablement les hamburgueses, però això també s'aplica a alguna cosa més sorprenent: les plaques. Ara hi ha físicament més espai per menjar del que hi havia abans, per la qual cosa és molt important assegurar-se que es mesuren correctament les seves porcions. Utilitzeu aquesta guia que us mostra com mesurar el menjar amb la mà.

8. Obteniu la informació nutricional d’un dietista registrat.

Internet no és un bon recurs per a la vostra informació nutricional. Això no és només perquè qualsevol persona pugui publicar res a Internet, sinó també perquè el cos de tothom funciona de manera diferent. El que funciona per a una persona pot no funcionar per a una altra persona. En segon lloc, no confieu únicament en el vostre metge general ni en cap altre metge que no sigui dietista registrat (han d’estar registrats) per obtenir la vostra informació nutricional. Seria com anar a un neuròleg per trencar-se una cama, el neuròleg no s’especialitza en solucionar els ossos trencats de la mateixa manera que el seu metge no s’especialitza en nutrició.

9. L'ús d'un termòmetre per a carn és l'única manera veritable de saber si la carn està completament cuita.

No es pot mirar. La diferència entre el pollastre poc cuit i el pollastre completament cuit no té cap aspecte diferent. Les principals temperatures que heu de recordar són 160 graus Fahrenheit (per a la carn) i 165 graus Fahrenheit (per a les aus de corral i les restes). Per obtenir una llista més completa de temperatures, mireu aquest lloc web de la FDA , i aprendre a utilitzar correctament un termòmetre de carn.

on venen bunyols krispy kreme

10. Algunes de les principals causes de mort es poden prevenir amb una dieta saludable.

Cuinar, Saludable, casolà, bròquil, Saltat, bolets, salsa de soja, Universitat, cuina universitària, dormitori

Amy Dong

Les deu principals causes de mort (per ordre de més freqüent a menys freqüent) són les malalties del cor, el càncer, les malalties respiratòries cròniques baixes, els accidents cerebrovasculars, l’Alzheimer, la diabetis, la grip, les malalties renals i els danys intencionats. D’aquests, es poden prevenir malalties del cor, alguns càncers, accidents cerebrovasculars i diabetis menjant aliments saludables i fent exercici.

Tingueu en compte que aquests no són els meus suggeriments, només les coses que em van quedar durant la classe. Sempre haureu de consultar un dietista registrat si esteu pensant en fer un canvi significatiu en la vostra dieta o simplement si teniu cap pregunta. En segon lloc, sens dubte recomano prendre una classe de nutrició si en teniu l'oportunitat. Em va fer canviar alguns hàbits per millorar i em va ensenyar sobre la complexitat del consum d’aliments, cosa que hauria de ser conscient de més gent.